ブログ一覧

マドレ・デ・ティエラについて

家族にと思って学び始めたアロマテラピーから人生が変わりました
結婚後は体調をよく崩していましたが、さまざまな自然療法やセラピーと出会い元気になりました

人生の半ばからスタートした小さなプライベートサロンです 日々の生活に取り入れられ
自分も周りも健康で若々しくを目指します

仕事や育児、介護に疲れている女性を応援しています。

マドレ・デ・ティエラ 

2017年06月01日

上級麹士になりました。

手作り味噌や塩麴、甘酒を作り楽しんでいましたが乾燥麹と生麹の味の違いを作ったり調べるうちに
生の麹を自分で作れると知り、できるものなら、いつか自分で作ってみたいと思っていましたが、
ご縁があり自家製の麹を作ることを本やネットでは学べない体験をさせていただきました

改めて日本食文化の素晴らしさや奥深さを知り、家族だけでなく、周りの方にも伝承していくことは
私の今後のライフワークだと確信しました。

健康の元である食事に発酵食を取り入れてほしいです、味噌作りにバージョンアップした味噌作りに
フルーツ酵素づくりぬか床づくり、麹調味料作りなど発酵教室順備中です。

2018年06月09日

今年も宜しくお願いいたします。

明けましておめでとうございます。
あっという間のお正月休みでした、久しぶりに瀧原宮に初詣
せせらぎや大木のご神木にふれてエネルギー充填とても元気です
今年も宜しくお願いいたします。

 

2018年01月06日

塩麴・醤油麹レッスン

発酵薬膳教室 「塩麴・醤油麹レッスン編」
11月3日土曜日 13時30分~15時
自家製(生)で作ったお麹、醤油麹の食べ比べ、簡単スピードスープの試飲など
塩麴、醤油麹の活用レシピのご案内、発酵食付き
※このレッスンは簡単に早作り熟成塩麴・醤油麹のため、ヨーグルトメーカーなど
加温できるもので作り方の説明になります。
おひとり様 5,000円 当日から使えるお持ち帰り塩麴、醤油麹あり。

持ち物  筆記用具


※別売 専用発酵ポットセット4,980円
(温度調整シート、特製出汁麹レシピ、自家製無農薬米麹200g付)
一個あるととても便利です、電子レンジも使用可、簡単に料亭の出汁ができる
特製出汁麹レシピもお付けします、塩麴・醤油麹・甘酒など簡単に作れます。
事前お申込みですとお持ち帰りいただけますので、お問い合わせください。

2018年10月08日

夏本番への準備で梅シロップ作り。

ホームページをリニューアルや研修に参加しているうちに気が付くと梅雨入り
今の季節にしかできない青梅のシロップ作りました
今季2度目リクエストもあり2種、普通のとちょっぴり薬膳ぽいのです。

2017年06月15日

年末年始のお休み。

師走に入り、宅配便の方もますます忙しそう、今年も半年切りました
年末は30日より、新年4日までお休み頂き、5日よりスタートです。

今年もお世話になりました、多々至らないことがありますが
お越し下さる方が少しでも元気で健康に人生を楽しく
過ごせるよう、お手伝いできますようにと願いつつ今後も精進します、
来年もご愛顧宜しくお願いいたします。

マドレ・デ・ティエラ 

2017年12月19日

活躍してます縁の下の力持ち役。


いつもひっそり陰で私を支えてくれる
アナライザーではなく紫外線ー消毒器ステアライザーです

安心・安全・清潔!!

サロンでは、当たり前のことですが
使用するカップや可能なものは、施術毎に、滅菌器(ステアライザー)で
紫外線の滅菌処理をしていますので、お客様に
衛生面で、安心して施術を受けていただきたいからタイマー付きの優れものです。

2018年03月27日

発酵薬膳教室のお知らせ

麹菌は日本が世界に誇る国菌です、自分で麹を作ることが夢でしたがついに実現し、作ってみると市販のものとは、
一味も二味も違いやめられません
コツコツと無農薬の米麹、玄米麹、国産の大麦麹、市販では珍しい黒麹など用意したものを使用して
発酵レッスンをします
甘麹、塩麴、醤油麹、出汁麹、味噌作り、ぬか床づくり、キムチ作り、天然酵母パン作りといろいろに活用できます。
日本の伝統食を美容と健康に生かして、また一緒に次世代に伝えましょう。

詳細は講習・ワークのページで、ご確認ください。

2018年09月09日

自家製無農薬米麹造り

自家製無農薬麹造り、麹士としての麹造りスタートしています
大地の恵みの植物、これは何にでもいえますが、産地や季節、その年の気候によっても
全然違うのです。

無農薬のお米にて米麹、玄米麹と順に作り、実際やってみるといろいろと気が付きます
やはりマニュアル通りにいかない、はじめから完璧などないのです
出来上がりにワクワク、ドキドキの瞬間がたまりません日本人にぴったりの国菌と誇れる麹
甘麹、塩麴、酵素、味噌、キムチ、調味料、パン作りに、幅広く使えます
楽しみながら健康に、日々の生活に取り入れられる講習、今後は開催します。

2018年07月27日