薬膳麹士になりました 今月の麹講習はまた一味も二味も違って、素晴らしく参加でき良かったと復習しつつ感じています ふつうの白米麹はどこにでもありそうだけど、紅麹の生はなかなかありません 基礎があっての応用ということです。